FERNANDA EZABELLA
ENVIADA ESPECIAL A SAN FRANCISCO (EUA)
Os copos parecem de plástico mas, na verdade, são feitos de milho. Já as garrafinhas de água são de plástico mesmo. A casa noturna Temple, em San Francisco, que se vangloria de ser a mais "verde" dos EUA, e primeira a ser lançada no mundo, em 2007, é um exemplo dos desafios da correção ecológica para a indústria do entretenimento.
"É uma vergonha vendermos garrafinhas de água, mas é também a realidade de tentar fazer negócio e ter uma mentalidade sustentável", disse à Folha o diretor de sustentabilidade da casa, o americano Mike Zuckerman.
Na Califórnia, é proibido vender álcool depois das 2h, e a Temple fica aberta até as 4h, quando o principal consumo passa a ser água e energéticos, que rendem ao clube algumas centenas de milhares de dólares por ano.
No total, a casa afirma que consegue reciclar ou decompor 89% de seu lixo, doar todo o seu óleo de cozinha e economizar US$ 20 mil (cerca de R$ 35 mil) por ano com outras práticas "verdes".
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